สุขภาพ

จากอาหารดูปลอดภัย สู่โศกนาฏกรรมของผู้ป่วยเบาหวานวัย 48 ปี แพทย์เตือนแรง 3 เมนูต้องห้าม คนไทยฮิตกินมาก โศกนาฏกรรมสะท้อนความเข้าใจผิดเรื่องอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน เมื่อ นางหลิน หญิงชาวจีนวัย 48 ปี เสียชีวิตอย่างกะทันหัน แม้เธอพยายามควบคุมอาหารและออกกำลังกายอย่างเคร่งครัดมาตลอด 3 ปี แต่เมนูมื้อเช้าที่เธอทานประจำกลับเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงจนเกิดภาวะวิกฤต นางหลินเริ่มปรับวิถีชีวิตทันทีหลังตรวจพบโรคเบาหวานชนิดที่ […]

เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2569 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ออกมาประกาศเตือนผู้บริโภคทุกคน ผ่านช่องทางเพจเฟซบุ๊ก FDA Thai โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้รับเรื่องร้องเรียนให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ตรา คัง ดอง) ขายทางออนไลน์ ระบุสรรพคุณ ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่อย่างรวดเร็ว ผู้ป่วยมากกว่า

ทำความรู้จักกับ “ผักวอเตอร์เครส” อัญมณีแห่งสวนผัก ในบรรดาผักใบเขียวทั้งหมดที่มีอยู่บนโลก มีผักชนิดหนึ่งที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในผักที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุด ผักชนิดนี้เติบโตได้ดีในน้ำสะอาดและมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ ชาวไทยรู้จักกันดีในชื่อ “ผักน้ำ” หรือที่หลายคนเรียกตามสากลแต่เขียนด้วยอักษรไทยว่า วอเตอร์เครส ผักชนิดนี้ไม่ใช่แค่เครื่องเคียงจานสเต็ก แต่คือขุมทรัพย์แห่งการดูแลร่างกายอย่างแท้จริง การบริโภคผักใบเขียวเป็นพื้นฐานของการมีสุขภาพที่ดีมาอย่างยาวนาน แต่สำหรับผักน้ำชนิดนี้ ความพิเศษอยู่ที่ความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุที่สูงกว่าผักชนิดอื่นหลายเท่าตัว เมื่อเปรียบเทียบในปริมาณที่เท่ากัน คุณค่าทางโภชนาการที่เหนือความคาดหมาย เหตุผลที่ผักชนิดนี้ถูกจัดให้เป็นอันดับต้นๆ ของโลกในด้านสารอาหารประกอบไปด้วยปัจจัยหลายประการ: แหล่งวิตามินที่สำคัญ:

หลายกรณีการเสียชีวิตจากการกินอาหารผิดวิธี ได้ส่งสัญญาณเตือนถึงพฤติกรรมความประมาทในการดูแลสุขภาพของผู้คน ล่าสุดเกิดเหตุสะเทือนใจในประเทศจีน เมื่อหญิงวัย 65 ปีรายหนึ่งเสียชีวิต หลังรับประทานไข่ที่เก็บไว้นานเกินไป รายงานระบุว่า หญิงรายดังกล่าวมีพฤติกรรมกินไข่เป็นประจำ แต่ในครั้งหนึ่งได้กินไข่ที่เก็บไว้นาน แม้ภายนอกดูเหมือนไม่มีสิ่งผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการปวดท้องรุนแรงและถูกนำส่งโรงพยาบาล แพทย์พยายามช่วยเหลืออย่างเต็มที่ แต่ไม่สามารถยื้อชีวิตไว้ได้ แพทย์ชี้ว่า สาเหตุการเสียชีวิตเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ ซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบได้บ่อยในสัตว์ปีกและไข่ อันตรายจาก

จากกรณีอุบัติเหตุสลด รถไฟพุ่งชนรถโดยสารสาธารณะ ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิต 8 ราย และบาดเจ็บกว่า 33 คน ล่าสุดเจ้าหน้าที่เปิดเผยข้อมูลผู้เสียชีวิตแล้ว 2 ราย ได้แก่ ขณะที่ผู้เสียชีวิตอีก 6 ราย ยังอยู่ระหว่างการพิสูจน์อัตลักษณ์บุคคล ที่สถาบันนิติเวชวิทยา โรงพยาบาลตำรวจ ในส่วนของคดี เบื้องต้นพนักงานสอบสวนได้แจ้งข้อกล่าวหากับพนักงานขับรถไฟแล้ว

ปัญหาเรื่องสุขภาพในกลุ่มผู้สูงอายุ โดยเฉพาะเรื่องระดับน้ำตาลในเลือด เป็นสิ่งที่หลายครอบครัวกังวลใจอย่างมาก เช่นเดียวกับเรื่องราวของคุณลุงวัย 65 ปีท่านหนึ่งที่ตัดสินใจลองวิธีธรรมชาติด้วยการรับประทาน “กล้วยดิบต้ม” วันละ 3 ลูก ต่อเนื่องกันเป็นเวลา 1 เดือน ผลลัพธ์ที่ได้จากการไปตรวจร่างกายตามนัดของแพทย์สร้างความประหลาดใจและเป็นบทเรียนที่น่าสนใจสำหรับคนรักสุขภาพทุกคน ทำไมต้องเป็นกล้วยดิบต้ม? หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมต้องทานแบบดิบและต้องนำไปต้มก่อน ประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกสีเขียวและรสชาติที่ฝาดนั้นมีสารอาหารสำคัญที่กล้วยสุกไม่มี ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระบบการทำงานภายในร่างกาย ดังนี้: แป้งทนการย่อยสูง:

อะโวคาโดถูกยกให้เป็นหนึ่งใน “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่มันนุ่มและคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ทั้งไขมันดี วิตามิน และใยอาหาร หลายคนจึงหันมารับประทานอะโวคาโดเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แพทย์เตือนว่า แม้อะโวคาโดจะมีประโยชน์ แต่หากบริโภคไม่ถูกวิธีหรือมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่มีปัญหาสุขภาพบางประเภท หนึ่งในข้อควรระวังคือ อะโวคาโดเป็นอาหารที่มีพลังงานสูง แม้จะเป็นไขมันดี แต่หากกินในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือมีภาวะไขมันในเลือดสูง

นึกว่าดีต่อสุขภาพ แต่แพทย์เผย การกิน “แตงกวา” ในสลัด อาจก่อให้เกิดปัญหากับร่างกายโดยไม่รู้ตัว หลายคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ มักเลือกกิน “สลัดแตงกวา” เพราะคิดว่าแคลอรีต่ำ สดชื่น และช่วยให้ร่างกายสดชื่น แต่แพทย์และนักโภชนาการเตือนว่า หากกินมากเกินไป หรือกินผิดวิธี อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน แม้แตงกวาจะมีน้ำสูงและช่วยเติมความสดชื่นให้ร่างกาย แต่ในบางคน การกินแตงกวาเป็นประจำทุกวัน โดยเฉพาะในปริมาณมาก

หลายคนชอบกินขิง เพราะคิดว่าดีต่อสุขภาพ แต่แพทย์เตือน หากกินผิดวิธี หรือกินมากเกินไป อาจส่งผลต่อร่างกายโดยไม่รู้ตัว “ขิง” เป็นสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวเอเชียมานาน หลายคนดื่มน้ำขิงตอนเช้า กินขิงดอง หรือใส่ขิงในอาหารเพราะเชื่อว่าช่วยขับลม แก้หนาว และดีต่อร่างกาย แม้ขิงจะมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์หลายด้าน แต่ผู้เชี่ยวชาญเผยว่า ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะกับการกินขิงมากๆ โดยเฉพาะหากกินต่อเนื่องทุกวันในปริมาณสูง อาจระคายเคืองกระเพาะอาหาร ขิงมีฤทธิ์ร้อน หากกินตอนท้องว่าง

นึกว่าแค่ของว่างธรรมดา แต่แพทย์เผย “ถั่วลิสง” อาจกระทบสุขภาพมากกว่าที่คิด หลายคนชอบกินถั่วลิสง ไม่ว่าจะเป็นถั่วต้ม ถั่วทอด ถั่วคั่ว หรือใส่ในอาหารต่างๆ เพราะทั้งอร่อย ราคาถูก และทำให้อิ่มท้อง แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนว่า หากกินมากเกินไป หรือกินถั่วที่เก็บไม่ถูกวิธี อาจส่งผลเสียต่อร่างกายแบบคาดไม่ถึง แม้ถั่วลิสงจะมีโปรตีน ไขมันดี และวิตามินหลายชนิด แต่ก็มีข้อควรระวังที่หลายคนมองข้าม