ต้องบอกว่าเป็นเรื่องราวสะเทือนใจคนเป็นพ่อแม่ที่ไม่อยากให้เกิดขึ้นกับบ้านไหนเลยแหละ เมื่อเด็กชายวัยเพียง 8 ขวบ (กำลังศึกษาอยู่ชั้น ป.2) ต้องมาเผชิญกับโรคร้ายอย่าง มะเร็งลำไส้ใหญ่ ทั้งที่อายุยังน้อย สาเหตุไม่ใช่พันธุกรรม แต่เกิดจากความ ตามใจปาก และความละเลยของผู้ปกครองที่ปล่อยให้ลูกกิน ของโปรด จนกลายเป็นยาพิษทำร้ายร่างกาย
เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นที่เมืองเจิ้งโจว มณฑลเหอหนาน ประเทศจีน เมื่อกลางดึกคืนหนึ่ง เด็กชายตื่นขึ้นมาร้องไห้หนัก เพราะปวดท้องอย่างรุนแรง พ่อแม่คิดว่าลูกคงกินของไม่สะอาดเลยท้องเสียธรรมดา จึงให้กินยา แล้วกล่อมให้นอนต่อ แต่หนูน้อยปวดจนนอนไม่ได้ จนต้องรีบหามส่งโรงพยาบาล แต่ผลตรวจที่ออกมาทำเอาพ่อแม่เข่าทรุด เมื่อหมอวินิจฉัยว่าลูกชายป่วยเป็น มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ระยะที่ 2 และต้องเข้ารับการรักษาอย่างเร่งด่วน
จากการซักประวัติอย่างละเอียดพบว่า สาเหตุหลักมาจากพฤติกรรมการกินที่สะสมมาตั้งแต่สมัยอนุบาล ด้วยความที่พ่อแม่ยุ่งและอยากเอาใจลูก จึงปล่อยให้ลูกกิน ขนมขบเคี้ยวรสจัด และ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แทนข้าวเป็นประจำ โดยของโปรดที่น้องกินทุกวัน คือ ขนมล่าเถียว (แท่งแป้งรสเผ็ด), ขนมกรุบกรอบรสเผ็ด, ตีนไก่ตุ๋นรสเผ็ด และที่หนักที่สุดคือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่น้องชอบแกะห่อกินดิบๆ เวลาเหงาปาก พ่อแม่เห็นลูกกินเผ็ดเก่งตั้งแต่เด็กก็นึกภูมิใจ โดยไม่รู้เลยว่ากำลังหยิบยื่นโรคร้ายให้ลูก
นอกจากนี้ คุณหมออธิบายว่า ระบบย่อยอาหารของเด็กยังบอบบางมาก การกินของพวกนี้ซ้ำๆ ต่อเนื่องกันหลายปี ส่งผลร้ายแรงดังนี้
1. ขนมรสเผ็ดจัด/แปรรูป (Spicy Snacks)
ขนมพวกแป้งเส้นเผ็ดๆ หรือขนมถุงรสจัด เป็นอาหารแปรรูปขั้นสูง (Ultra-processed foods) ที่เต็มไปด้วย
– สารระคายเคือง : ความเผ็ดร้อนทำลายเยื่อบุลำไส้ที่บอบบางของเด็ก ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง
– สารเคมีเพียบ : มีทั้งสีสังเคราะห์ สารกันบูด และผงชูรสปริมาณมหาศาล
– สารก่อมะเร็ง : กระบวนการผลิตที่ใช้น้ำมันคุณภาพต่ำและความร้อนสูง อาจทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
2. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (โดยเฉพาะกินดิบ)
ตัวบะหมี่เองถ้ากินนานๆ ทีอาจไม่ร้ายแรง แต่การกิน แทนข้าว และ กินดิบ คือหายนะ
– ขาดสารอาหารรุนแรง : ไม่มีโปรตีนดี ไม่มีวิตามิน และที่สำคัญคือ ไม่มีกากใยอาหาร (Fiber)
– ย่อยยากมาก : เส้นบะหมี่แห้งๆ ที่กินดิบเข้าไป จะไปดูดน้ำในลำไส้และย่อยยากมาก ทำให้ลำไส้ทำงานหนัก
– ท้องผูกเรื้อรัง : เมื่อไม่มีกากใย ก็ถ่ายไม่ออก ของเสียและสารพิษจึงตกค้างในลำไส้นานเกินไป กระตุ้นให้เซลล์กลายพันธุ์เป็นเนื้องอกและมะเร็งได้ในที่สุด
อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ถือเป็นบทเรียนราคาแพงที่เตือนใจพ่อแม่ทุกคนเลย อย่าปล่อยให้ลูกกิน ขนม แทน ข้าว เพียงเพราะเห็นว่าลูกชอบ หรือเพราะเราไม่มีเวลา การฝึกให้ลูกกินผัก ผลไม้ และอาหารปรุงสุกใหม่ คือวัคซีนป้องกันโรคมะเร็งที่ดีที่สุดที่พ่อแม่จะมอบให้ลูกได้ค่ะ
